Glace au chocolat noir- cornet en tuile au chocolat blanc et pop corn caramel chocolat belge

19.07.2015

Attention, voici un dessert pour les addicts au chocolat....tout est au chocolat, glace, cornet, pop corn....une tuerie et pour une fois, on ne compte pas les calories, on se fait juste plaisir....

Il vous faudra:

pour la glace:

80 g de chocolat noir Galler
25 cl de lait
2 jaunes d'oeufs
65 g de sucre
20 cl de crème

Pour le cornet:

2 blancs d'oeufs
1 càs de farine bombées
2 càs de sucre bombées
50 g de chocolat blanc Galler
un sachet de pop corn caramel et chocolat belge Joe et Seph's de Edélices

Commencer par préparer la glace:

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le lait.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis les ajouter dans la casserole, laisser épaissir, mais sans bouillir.

Ajouter alors la crème et laisser refroidir une heure.

Mettre dans la sorbetière et laisser turbiner une demi-heure.

Faire les cônes:

Battre les blancs avec le sucre, puis ajouter la farine.

Couper le chocolat blanc en petits éclats à l'aide d'un couteau.

Etaler deux disques de pâte sur du papier sulfurisé et parsemer de morceaux de chococlat blanc.

Cuire 12 minutes à 180°, puis enrouler aussitôt sur un cône ( je l'ai fait en aluminium, sinon il en existe des tout fait) et laisser durcir.

Dresser sur l'assiette:

Faire une boule de glace au chocolat noir, la déposer dans le cône et ajouter quelques pop corn....Déguster aussitôt...

A vous de tester cette recette et de me dire ce que vous en pensez...

Je vous souhaite un bon dimanche

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