Beignets fourrés au chocolat

09.02.2016

Aujourd'hui c'est mardi gras, donc comme tous les ans depuis que je suis maman, je confectionne des beignets pour ma tribu...j'ai voulu varier aujourd'hui en les fourrant au chocolat...quelle merveille...ils sont partis plus vite que le temps nécessaire pour les confectionner....

J'ai gardé la base de la recette de beignets de ma grand-mère ( c'est la meilleure recette au monde, et je n'en changerai jamais...na! ) et j'ai simplement confectionné des petites boules autour de carrés de chocolats...

Il vous faudra donc:

500 g de farine
75 g de beurre fondu
75 g de sucre
une pincée de sel
3 oeufs
3 càs de crème
un sachet de levure Dr Oekter ( contenus dans ma Dégustabox)
un sachet de sucre vanillé Dr Oekter ( contenus dans ma Dégustabox )
2 càs de rhum
une tablette de chocolat au lait

Dans un saladier, casser les oeufs et les battre avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter le beurre fondu, puis la crème et le rhum.

Terminer en ajoutant la farine et la levure.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer la pâte deux heures dans le saladier recouvert d'un linge.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et l'abaisser sur un demi cm d'épaisseur.

Découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce, déposer un carré de chocolat et refermer en formant une boule légèrement applatie.

Faire chauffer un bain de friture.

Déposer les boules de pâte, trois par trois. dès qu'elle colorent les retourner à l'aide d'une écumoire, puis les retirer de l'huile et les déposer sur un plat.

Saupoudrer de sucre glace et déguster tiède.

A vous de tester cette recette...

Je vous souhaite une belle journée, merci de votre passage et à bientôt

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