TARTARE MANGUE ANANAS VANILLE,COULIS FRAMBOISE ET CHOCOLAT

DESSERTS

Par SOPHROCH

Un dessert tout frais pour faire venir le soleil qui se fait attendre.... Il faut : Un ananas Une mangue Un sachet de sucre vanillé 50 g de chocolat pâtissier 20 g de beurre 10 cl de crème 200g de framboise 30 g de sucre Réalisation : Couper les fruits...

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PAPILLOTTE DE POISSON ET JULIENNE DE LEGUME

PLAT

Par SOPHROCH

Ca y est le jour de la révelation de la recette pour le jeu interblog est arrivé, pour rappel, je devais réaliser une recette du blog Bonheurs gourmands de Sophie . J'ai choisi une recette de papillottes de poisson pour me servir de celles reçues à Noël...

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OEUF DE CAILLE EN COCOTTE

AMUSES-BOUCHES

Par SOPHROCH

Une petite mise en bouche très simple mais délicieuse, un oeuf de caille cocotte...;vite prêt et très joli, la difficulté c'est de casser les oeufs, beaucoup plus petits et moins durs que les oeufs de poule, j'ai utilisé un couteau pour y arriver. Pour...

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MACARON CHOCOLAT A LA CREME DE CALISSON

MIGNARDISES

Par SOPHROCH

Lorsque j'ai connu mon mari, il travaillait l'été dans un salon de thé d'Aix en Provence ( la cour de Rohan) situé place de la mairie, mais qui n'existe plus malheureusement. Cet été 1999, où je l'avais rejoins m'a permis de découvrir les calissons et...

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TABOULE ET PARTENARIAT

SALADES

Par SOPHROCH

Un très gentil cadeau m'a été offert par le site RUE DU COMMERCE, il s'agit d'un coffret de 6 verrines Pise, et comme le nom l'indique, elle sont donc inclinées...l'effet visuel est très chouette. Une recette simple pour étrenner mes jolies verrines,...

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TERRINE DU JARDINIER

TERRINES

Par SOPHROCH

Ca y est le soleil est là, je ressors donc du placard mes recettes estivales...avec aujourd'hui une terrine de courgettes et tomates, à déguster bien fraiche avec un coulis de tomate ou de poivron, voir une bonne mayonnaise maison pour les plus gourmands...

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CANAPE DE CONCOMBRE ET MOUSSE DE CHEVRE AUX HERBES

AMUSES-BOUCHES

Par SOPHROCH

Une idée d'amuse bouche fraicheur pour ce beau temps qui se décide à venir...et les premiers apéritifs et barbecue dehors.Une réalisation toute simple mais un délice à déguster...vite préparée pour improviser à la dernière minute. Il faut: un concombre...

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MUFFIN AUX FRUITS CONFITS

DESSERTS

Par SOPHROCH

Une variante de muffin pour un thé so british...dans un esprit cake aux fruits confits....l'avantage du muffin, c'est que toutes les variations sont possibles selon l'envie du jour.... Il faut: · 125g de beurre · 175g de sucre · 1 oeuf · 125 ml de crème...

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MUFFINS AUX FRAMBOISES

DESSERTS

Par SOPHROCH

Un muffin très parfumé et de cette manière, les framboises sont moins acides...à déguster au gouter accompagné d'un bon thé..... Il faut: 125g de beurre 175g de sucre 1 oeuf 125 ml de crème entière liquide 225g de farine 25 g de maizena 1/2 càc de sel...

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TARTE FINE TOMATE TAPENADE

CAKES ET TARTES SALES

Par SOPHROCH

Une envie de soleil, et donc quoi de mieux que des tomates, du thym et de la tapenade pour réveiller nos papilles et donner une impression de provence.... Il faut: 250 g de farine 1 jaune d'oeuf une bonne pincée de sel 5 cl de lait 180 g de beurre à température...

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