Une cuisine ludique pour partager mon quotidien culinaire du plus classique au plus audacieux...belle promenade gourmande
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je pars aujourd'hui pour une semaine de vacances et pour fêter Noël en famille....je vous souhaite à tous de passer de joyeux moments gourmands entourés de ceux que vous aimez... Voici une petite recette de chocolats rapide et gourmande...colorés en rouge...
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Voici une entrée légère et agréable pour commencer un repas de fête... Il vous faudra: 250 g de saumon 30 cl de crème ciboulette un bocal d'asperges blanches quelques crevettes 3g d'agar-agar sel et poivre 2 l de court-bouillon pour poisson Faire cuire...
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J'ai acheté à mes enfants un livre de recettes de Noël du monde entier et celle ci a particulièrement éveillé ma gourmandise, servi avec un bon thé de Noël et me voilà transportée dans les pays nordiques.... Il vous faudra: 200g de farine 140 g de beurre...
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Une terrine festive et bien parfumée... Il vous faudra: 300g de sauté de sanglier 200g de filet de dinde 100g de gras de porc 100g de foies de volaille 20 cl de crème sel,poivre une crépine 40 g de chataignes ( en bocal) Hacher les différentes viandes....
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Il est toujours agréable de déposer un petit présent pour les invités sur l'assiette au moment des repas de fête, voici un des chocolats réalisés... Il vous faudra: 200g de pistoles de chocolat noir à 70% un sachet de riz soufflé 10 cl de crème Faire...
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Voici une entrée chic et rapide à faire qui peut se retrouver sur les tables pour les fêtes.... Il vous faudra: 500g de noix de saint-Jacques 150g de parmesan râpé 50cl de crème liquide entière 20cl de lait 6 œufs +2 jaunes 50g de farine fluide 1 c à...
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Une nouvelle version de truffe cette année, après les truffes au sucre pétillant, les truffes aux noisettes, les truffes coco et les truffes à la noisette....voici une version chocolat-marron.....une association que j'aime énormément... Il vous faudra:...
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A l'inverse des confitures traditionnelles qui se préparent rapidement après récolte, cette confiture utilise des fruits qui se conservent plus longtemps et des fruits secs...le tout donnant le goût des fêtes de fin d'année... Il vous faudra: 1 citron...
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Pour un dessert bien hivernal et en prévision des fêtes, je vous propose aujourd'hui ce fondant chocolat et marron...une association de saveurs merveilleuse... Il vous faudra: 200 g de chocolat noir ( +50g pour le glaçage) 400 g de crème de marron 120...
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Voilà une jolie mise en bouche pour un repas de fête ou un apéritif chic.... Il vous faudra: un bloc de foie gras de canard ( Godard ) 200g de farine 1 sachet de levure boulangère 15g de sucre 2 oeufs + 1 jaune pour dorer 80g de beurre mou 3 g de sel...
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