Une cuisine ludique pour partager mon quotidien culinaire du plus classique au plus audacieux...belle promenade gourmande
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Voici un cake qui change du traditionnel aux fruits confits variés....idéal pour accompagner un thé.... Il vous faudra: 100 g de gingembre confit ( les fleurons d'Apt ) 150g de sucre en poudre 3 œufs 100 g de beurre fondu 100 g d’amandes en poudre 130...
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J'ai reçu de mon partenaire Silikomart, un nouveau moule pour réaliser des mini gaufres ( ou Waffles), j'ai donc testé et assemblé ces mini gaufres avec du chocolat autour d'un baton pour le gouter de mes loulous.... Il vous faudra: 90 g de beurre 140...
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Je voulais tester une nouvelle manière d'accomoder les escargots, autrement que la recette traditionelle de ma Bourgogne natale que j'adore, mais que je réserve aux jours de fêtes ....pour en manger toute l'année, je cherchais une autre idée, et il m'est...
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J'ai découvert, il y a quelques temps, une initiative qui m'a énormément plue, il s'agit d'une démarche solidaire et écologique... L'idée est d'utiliser les légumes refusés par l'industrie agroalimentaire ( trop petits, trop biscornus...) et d'en faire...
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Pour le réveillon du 31 décembre, j'ai réalisé un buffet de verrines et cuillères pour l'apéritif, avec entre autre, des oeufs brouillés à la truffe, personnelement je n'en ai pas mangé car je suis allergique aux champignons mais tout le monde semble...
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Et voilà en ce mercredi, une galette spéciale petits gourmands....au Nutella...selon le souhait de mes enfants.... Il vous faudra pour 4 mini galettes: une pâte feuilletée pur beurre 150 g de poudre d'amande 2 oeufs 3 càs de Nutella 80 g de sucre Battre...
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Voici le plat que j'ai servi pour le réveillon du 31 décembre mais qui peut se faire toute l'année finalement... Il vous faudra: 500 g de noix de Saint-Jacques avec corail 200 g de moules de bouchot 30 cl de crème une càs de Noilly 1càs de concentré de...
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Cette année, je voulais une galette ensoleillée, qui me fasse voyager dans le sud de la France, en pPovence....Je l'ai donc accommodée à la crème de nougat pour remplacer le beurre....un résultat léger et étonnant en goût, que nous avons beaucoup apprécié....
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Voici le bavarois que j'ai réalisé pour compléter la bûche chocolat poire, une association fruits rouges et nougat qui s'accorde parfaitement... Il vous faudra pour un bavarois de 30 cm par 20 cm: 800 g de fuits rouges surgelés 40 cl de crème liquide...
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Voici la buche que j'ai réalisée cette année pour le réveillon du 24 décembre....une association poire chocolat qui plait à tout le monde et une cage chocolat pour le côté festif... Il vous faudra: un pot de compote de poires avec morceaux de 500 g une...
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