BAVAROIS DE SAUMON AU CITRON SALADE D'ENDIVES SAUCE CRUSTACE

Une petite entrée aux saveurs de la mer qui est très légère et bien appréciée ces jours-ci...elle permet d'utiliser les suprêmes de citron qui restaient après avoir réalisé les citronettes...

il vous faudra pour 6 bavarois:

• 250 g de saumon frais
• un blanc d'oeuf
• 20 cl de crème
• les quartiers de deux petits citrons
• sel et poivre
• deux endives
• vinaigrette à l'huile saveur crustacée (chez  innovcook )

Mixer le saumon avec la crème, les suprèmes de citron, du sel et du poivre puis le blanc d'oeuf.

Verser cette préparation dans les moules et cuire 3à minutes à 180°.

Laisser refroidir.

Couper finement l'endive et réaliser une sauce avec l'huile saveur crustacée qui accompagne parfaitement le bavarois au saumon et apporte de la douceur à l'endive.

Servir bien frais...

Bon appétit et bonne journée à vous...merci de votre visite et à bientôt...

Comments

[loloche]

voila je fini ma balade avec cette excellente entrée ! j'y est pris note elle me plait beaucoup ta recette ;-)


de gros bisous loloche

[Clémence]

une belle entrée fraîche et légère !

[brigitte]

jolie et succulente piramide au milieu de son lit d endives belles presentation


bisous

[mimine cuisine]

Hummmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!

[Valérie ( Franche-Comté )]

Une mise en matière bien intéressante


Je te souhaite un beau début de semaine
Valérie.