HACHIS PARMENTIER

PLAT

31.10.2010 …

Par SOPHROCH

Un plat rapide et très pratique pour le soir en rentrant d'une grosse journée de travail !!!!

Une recette pour le webzine Josefine Mag...

Ingrédients (pour 4 personnes)

2 oignons
2 gousses d’ail
400 g de viande hachée
1 c. de farine
sel et poivre
herbes de Provence
1 jaune d’œuf
parmesan
de la purée (réalisée avec 8 pommes de terre et 25 cl de lait)
du fromage râpé

Préparation :

Faire revenir les oignons et les gousses d’ail avec un peu d’huile de tournesol. Ajouter la viande hachée, 1 cuiller à soupe de farine, sel, poivre, herbes de Provence. Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d’œuf et un peu de parmesan. Bien mélanger. Étaler au fond des bocaux. Préparer la purée et recouvrir la viande. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à gratiner.