TAJINE DE BOULETTES DE VEAU AUX COURGETTES

Un plat que j'aime beaucoup réaliser losque j'ai des amis à la maison car il se prépare tout seul et je ne suis pas obligée d'être absente trop longtemps.

Il faut:

36 boulettes de veau

4 courgettes

une boite de tomates concassées

trois oignons

2 càs d'huile d'olive

Epices pour tajine

Faire revenir les boulettes dans l'huile d'olive pour les saisir, puis les mettre de côté.

Faire revenir les oignons à leur tour, puis verser les tomates concassées, mettre 2 càc d'épices.

Tailler les courgettes en troncons et les ajouter.

Remettre les boulettes dans le plat à tajine et mettre au four pendant une heure et demi à 180°.

Servir avec de la semoule nature ou accompagnée de raisins pour ceux qui aiment.