TARTE AU CITRON MERINGUEE POUR JEU INTERBLOG

24.04.2011

Et voilà je participe encore au jeu interblog organisé par Sorcilili et Melle Banane....le principe est simple, je pioche une recette sur un blog et un autre blog vient piocher chez moi....ce petit jeu permet de découvrir de très jolis blog et de tester de nouvelles recettes...

Pour cette 16 ème édition, je vais aller piocher sur le beau blog de Nibele Entre l'orient et l'occident...

et c'est cece07170 du blog Ma cuisine fait son show qui va piocher une recette sur mon blog....

J'ai hésité entre plusieures recettes, et finalement mon choix s'est porté sur cette belle tarte au citron meringué....un des desserts préférés de mon mari !!!

images 7345

Si vous souhaitez participer vous aussi à ce petit jeu...c'est par ICI pour les inscriptions, explications...etc....

Il faut donc:

Une pâte sablée:

250 G de farine

125 g de sucre

1 oeuf

125 g de beurre

Crème au citron:

*100g de beurre mou

*3 oeufs entier +2 jaunes

*25 cl d'eau

*25 cl de jus de citron

*200 g de sucre en poudre

*50 g de maïzena

Meringue

*4 blancs d'oeufs

*200 g de sucre en poudre glace

*2 c à c de jus de citron je n'en ai pas mis

Préparer votre pâte sablée ,laisser la se reposer.Ensuite abaisser votre pâte et foncer un moule ou à tarte et cuire à blanc.

Dans une casserole,verser l'eau ,le jus de citron,le sucre,les oeufs et la maïzena.Bien mélanger et porter à feu doux sans cesser de mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement.Hors du feu ,ajouter le beurre et bien mélanger jusqu'à ce qu'il fonde .Laisser tiédir.

Préparer la meringue.Dans un récipient ,mettre les blanc d'oeufs avec le jus de citron,monter les en neige bien ferme,ajouter le sucre et battre d'avantage jusqu'à ce que la meringue devienne brillante et qu'elle adhère bien au fouet.

Verser la crème au citron sur le fond de tarte cuit à blanc,puis ajouter la meringue sur la crème à la cuillère ou à la poche à douille et décorer selon votre goût.Passer au grill quelques min pour colorer la meringue.Laisser refroidir totalement.

Bonne dégustation à vous, nous nous sommes régalés !!!!

Mille excuses pour les photos, comme la programmation de la recette tombait pour Paques et que j'étais dans ma famille, j'ai rédigé l'article il y a plusieurs jours et les photos n'ont pas marché.....n'étant pas chez moi, je n'ai rien pu faire avant aujourd'hui .......voilà c'est réparé et vous pouvez voir les photos de la recette....

Demain le résultat de mon concours de Pâques....vous avez jusqu'à minuit pour participer....les modalités sont ici....