Tartelette fine aux pommes et au boudin blanc

pour 4 tartelettes:

Pate feuillettée

2 pommes

4 boudins blanc

vinaigre balsamique

sucre

Etaler la pate feuillettée et diviser la en quatre carrés.

Eplucher les pommes et les couper en très petits dés.

Les faire revenir à la poèle avec une cà c de sucre et une càs de vinaigre balsamique, jusqu'à une coloration caramelisée.

Enlever la peau des boudins et les couper en rondelles d'un cm environ, les faire revenir à la poele chaude quelques min sur chaque face.

Sur chaque carré de pate, étaler un peu de compotée de pommes et recouvrir de rondelles de boudin.

Mettre à 180° pour 10 min environ

Déguster chaud avec une salade verte à l'huile de noisettes....un régal