Une cuisine ludique pour partager mon quotidien culinaire du plus classique au plus audacieux...belle promenade gourmande
/idata%2F4238626%2Fplat%2Fsucre%2FDSC00552.JPG)
En ce jour de mardi gras, la tradition veut que l'on fasse des beignets, alors pour varier des beignets classiques (mais que je préfère) que je réalise chaque année avec la recette de ma grand-mère, j'ai testé cette année une version à la fleur d'oranger...
Lire la suite/idata%2F4238626%2Fplat%2Fsucre%2FFONDANT.jpg)
Pour compléter le menu proposé avec la Box de février de Myvitibox, voici le dessert à déguster avec Saint-Emillion Grand Cru du Château Fombrauge, Cuvée Carillon 2006. Je ne pensais pas qu'un vin rouge se mariait si bien avec le chocolat... Il vous faudra...
Lire la suite/idata%2F4238626%2Fplat%2Fviande%2Fpoule-faisanne.jpg)
Voici le plat proposé en association avec le vin de l'appellation Arbois du Domaine de la Pinte, Cuvée Poulsard L'ami Karl 2010 que l'on trouve dans la box de février de myvitibox. Un plat à la fois simple et recherché dans ses associations de saveurs,...
Lire la suite/idata%2F4238626%2Fplat%2Fentree%2FCHIFFONNADE.jpg)
Voici une entrée fraiche et délicate, qui se déguste avec un vin de l'appellation Arbois du Domaine de la Pinte, Cuvée Poulsard L'ami Karl 2010....un vin conseillé par MyVitibox et que je ne connaissais pas, une belle découverte... Il vous faudra: 300...
Lire la suite/idata%2F4238626%2Fplat%2Fvisuels%2FPink-Lady.jpg)
Voici une trilogie de desserts réalisés pour la Saint Valentin, et mettant en avant ce délicieux fruit défendu qu'est la pomme, symbole de l'amour...en dessert donc et en déco...Pour croquer la pomme en duo... Avec cette recette je participe au concours...
Lire la suite/idata%2F4238626%2Fplat%2Fsucre%2Fcornet-de-crepe-exotique2.jpg)
Je devais apporter le dessert chez des amis et comme nous fêtions la chandeleur ce week-end, j'ai réalisé ces cornets de crêpe pour accueillir une salade de fruits exotiques, bien fraiche et apprécié apres un repas.... Il vous faudra pour 8 : 2 oeufs...
Lire la suite/idata%2F4238626%2Fplat%2Fsucre%2Fcake-gingembre2.jpg)
Voici un cake qui change du traditionnel aux fruits confits variés....idéal pour accompagner un thé.... Il vous faudra: 100 g de gingembre confit ( les fleurons d'Apt ) 150g de sucre en poudre 3 œufs 100 g de beurre fondu 100 g d’amandes en poudre 130...
Lire la suite/idata%2F4238626%2Fplat%2Fsucre%2FMINI-GAUFRES-CHOCOLAT.jpg)
J'ai reçu de mon partenaire Silikomart, un nouveau moule pour réaliser des mini gaufres ( ou Waffles), j'ai donc testé et assemblé ces mini gaufres avec du chocolat autour d'un baton pour le gouter de mes loulous.... Il vous faudra: 90 g de beurre 140...
Lire la suite/idata%2F4238626%2Fplat%2Fpoisson%2FCASSOLETTE-ESCARGOT-TOMATE.jpg)
Je voulais tester une nouvelle manière d'accomoder les escargots, autrement que la recette traditionelle de ma Bourgogne natale que j'adore, mais que je réserve aux jours de fêtes ....pour en manger toute l'année, je cherchais une autre idée, et il m'est...
Lire la suite/idata%2F4238626%2Fplat%2Fentree%2Flegumandise.jpg)
J'ai découvert, il y a quelques temps, une initiative qui m'a énormément plue, il s'agit d'une démarche solidaire et écologique... L'idée est d'utiliser les légumes refusés par l'industrie agroalimentaire ( trop petits, trop biscornus...) et d'en faire...
Lire la suite