plat

PARMENTIER DE CANARD

PLAT

Par SOPHROCH

Un plat assez facile à réaliser et délicieux....c'est un peu long à faire mais cela en vaut la peine et tout le monde aime ça, même les enfants...Souvent je le réalise pour finir des cuisses de canard servies avec des pommes de terre sautées dans la graisse...

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CRUMBLE DE POISSON A LA TAPENADE

PLAT

Par SOPHROCH

Pour mon anniversaire, ma gentille Tata m'a offert un coffret avec un livre de recettes et des papillottes en silicone, je me suis donc empressée de tester et voici ma première réalisation, comme je suis incapable de suivre une recette du début à la fin...

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COCOTTE RETOUR DE PECHE ET RISOTTO AU PARMESAN

PLAT

Par SOPHROCH

Avec le froid qui reste bien présent, j'avais envie d'un plat convivial qui réchauffe, j'ai donc préparé une cocotte de poisson avec un risotto au parmesan. Pour la cocotte: 400 g de saumon 400g de lotte 3 carottes 2 poireaux Sel et poivre Bouillon Concentré...

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Pavé de saumon, espuma au bleu et gaufre au comté

PLAT

Par SOPHROCH

J'avais vu une recette de gaufre salée dans une émission de cuisine et je voulais essayer depuis longtemps, c'est maintenant chose faite.... En grande fan de saumon je me devais d'essayer comme ça !!! Pour les gaufres ( j'en ai fait 8 avec cette quantité...

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Brochette de saumon au sésame et riz cantonais

PLAT

Par SOPHROCH

Un plat d'inspiration asiatique pour un voyage au pays du soleil levant et une expérience gustative dépaysante.... Pour le riz: Du riz thaî un oeuf des champignons noirs des petits pois des crevettes Pour les brochettes: un morceau de filet de saumon...

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POELEE DE SAINT JACQUES AU SAFRAN RIZ SAUVAGE ET TAGLIATELLES DE LEGUMES

PLAT

Par SOPHROCH

Un de mes plats préférés que j'essaie de faire assez souvent pour des repas entre amis ou en famille ( mes enfants adorent " la sauce jaune" ) Il faut donc: 4 carottes 4 poireaux 50 g de beurre 20 cl d'eau sel et poivre crème 20 noix de Saint Jacques...

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