Une cuisine ludique pour partager mon quotidien culinaire du plus classique au plus audacieux...belle promenade gourmande
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Pour changer un peu de la traditionelle farce à la viande , j'ai fait une version végetarienne pour agrémenter ces jolies courgettes rondes....il faut dire qu'avec la production du jardin cette année, il faut varier souvent... Il vous faudra: 6 courgettes...
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C'est parfois difficile de savoir quoi faire d'un reste de viande...la réchauffer a tendance à la rendre sèche....je trouve que les boulettes sont la solution idéale!!! mais on peut aussi faire cette recette directement avec de la viande crue, en changeant...
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Voici une manière bien agréable d'agrémenter un rôti déjà délicieux...J'ai reçu cette belle pièce de viande de mon partenaire Vente directe de la ferme et j'ai voulu ajouter ma touche personnelle.... Il vous faudra: un rôti de jambon deux tranches épaisses...
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Une copine m'a rapporté du paprika de Hongrie , j'en ai profité pour aromatiser un sauté de boeuf, un peu comme un goulasch, mais avec moins de sauce.... Il vous faudra: une basse-côte de Charolais Trois poivrons 25 cl d'eau 2 doses de paprika ( mesurées...
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Après le succès de la recette des saltimbocca à la romaine, j'ai testé la version milanaise de l'escalope de veau.... Il faut: 4 escalopes de veau un oeuf sel et poivre chapelure huile de tournesol Un citron Saler et poivrer les escalopes, les tremper...
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Lorsque mon mari m'offre un livre de cuisine, c'est très souvent un livre de cuisine italienne ( le message est compris, il veut que je lui cuisine des recettes italiennes...)....il m'a offert le très beau livre la cuillère d'argent et c'est dans celui-ci...
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J'adore le poulet, et j'aime le cuisiner de façon simple, bien rôti et bien aromatisé avec juste quelques herbes pour parfumer la chair.... Il faut: un poulet fermier ( Comme à la boucherie) deux branches de thym deux têtes d'ail 100 g de margarine Inciser...
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J'adore les fruits de mer et en particulier les moules, ma grand-mère me fait une version qu'elle appelle mouclade, une sorte de marinière plus épaisse...et pour plus de facilité, je retire comme elle les coquilles....accompagné de quelques frites bien...
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Les asperges sont un de mes légumes préférés, je crois que je pourrai en manger tous les jours....alors comme la saison commence, je ne peux pas y résister !!! Il vous faudra pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 8 asperges vertes 25 cl de crème Un pot...
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Une recette réalisée avec la viande reçu du site Comme à la boucherie...une magnifique pièce d'onglet pour laquelle le couteau était superflu tellement elle était tendre....en bonne Bourguignonne que je suis, je l'ai accompagné d'une belle sauce marchand...
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