Une cuisine ludique pour partager mon quotidien culinaire du plus classique au plus audacieux...belle promenade gourmande
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Les jours se rafraichissent déjà pas mal, alors les envies de soupes commencent pour déguster les dernières courgettes du jardin. J'ai voulu une présentation "tout en un", où le contenant se mange aussi, une fois le velouté dégusté.... Il vous faudra:...
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Je n'aime pas gaspiller en cuisine, alors en plus du compost, j'essaie toujours de trouver une astuce pour ne pas trop gâcher, comme les macarons ou les sablés pratiques pour utiliser les blancs ou les jaunes d'oeufs qui restent. Alors quand je fais une...
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Un gaspacho bien apprécié avec ces chaleurs...que j'ai pu aromatisé avec mes herbes fraiches que j'ai maintenant toujours sous la main, grâce à mes pots Rosti Mepal de chez Danemarkland...ils ont une reserve d'eau et les plantes prennent ainsi ce qu'il...
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Rien de tel en ce moment qu'une bonne soupe pour le repas du soir...comme mon potager a été généreux en carottes, j'en ai fait un délicieux velouté...parfumé avec du curcuma rapporté de la Réunion par un de mes collègues.... Il vous faudra: 12 carottes...
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Pour un repas sur le thème de l'automne, réalisé avec ma soeur et quelques amis, voici l'entrée que nous avons proposée...un velouté de potimarron avec un espuma d'atichauts et quelques mouillettes de foie gras pour accompagner....un régal.... Il vous...
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Il faut se faire une raison, cette fois ci l'automne est bien là...même si de très belles journées persistent, un velouté est bien apprécié le soir... Pour celui-ci il vous faudra: un choux-fleur un bouillon cube or 100 g de carré frais 100 g de miettes...
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En ce jour de nouvel an chinois, et pour se réchauffer un peu, voici une soupe aux saveurs asiatiques .... il faut: 2 c.à.s. de champignons noirs 2 poireaux 1 c.à.s. de beurre 1 paquet de nouilles chinoises (50 g) 100 g de crevettes décortiquées 1 c....
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Une entrée d'automne qui réchauffe, c'est très agréable je trouve de commencer le diner par une soupe...je le fait aussi en verrine pour un apéro... Il faut: Une part de courge muscade 20 cl de crème un chèvre frais 1l de bouillon avec un cube knorr Cuire...
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Dans l'assiette de tapas, j'avais bien évidement servi une verrine de Gaspacho, célèbre soupe froide espagnol et dont je raffole.. la recette est personnelle et je crois qu'elle ne respecte pas tout à fait les vraies recettes espagnoles qui intègrent...
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