Une cuisine ludique pour partager mon quotidien culinaire du plus classique au plus audacieux...belle promenade gourmande
. Je vous avais déjà parlé de billot, il y a quelques temps...... J'ai , en effet, pu testé un billot en granit, qui permet de nombreuses utilisations, et en particulier le travail du chocolat et du caramel, c'est ce qui a guidé mon choix vers ce modèle. . Je...
Après de nombreux essais de recettes salés sur ma plancha gaz Eno®, je me devais de tester une recette de dessert, j'ai donc simplement cuit des abricots et des nectarines avec du miel, le tout accompagné d'une boule de glace vanille..le contraste du...
Vu les chaleurs de ces jours-ci, nous optons pour des recettes froides en ce moment, et comme la ratatouille est un de mes plats d'été préféré, je l'ai servie froide ,comme une salade , accompagnée de thon et d'une crème de poivron...ces saveurs se marient...
Pour profiter des dernières asperges vertes de la saison, je les ai précuites à l'eau, puis snackées à la plancha gaz Eno®. Servies tièdes avec un filet d'huile d'olive, c'est une entrée très agréable... Il vous faudra: 6 asperges vertes par personne...
La Comtesse a raison, le chic s'emporte partout grâce à elle... une envie de pique-nique en forêt ou au bord de l'eau? Partez avec votre tote bag, et tout est prêt....il suffit de penser à prendre les verres, le tire-bouchon et un couteau....le reste...
. J'adore détourner les recettes et réaliser des trompe-l'oeil, des religieuses ou des macarons salés, aujourd'hui c'est dans l'autre sens, une recette à la base sucrée, réalisée en version salée.... Il vous faudra, pour deux gateaux individuels: 60 g...
. Pour terminer le repas sur une note exotique, voici un assortiment de desserts qui va vous faire voyager. Cette assiette se compose, d'une tranche poêlée de mini ananas, boule vanille et tuile carambar , une tarte citron vert et menthe, et une panna-cotta...
. Comme promis, voici une première idée recette à réaliser à la plancha...comme je suis une grande amatrice de Saint-Jacques, j'ai voulu inaugurer ma belle plancha Eno, avec cette recette. Je suis très satisfaite du résultat, une cuisson homogène, sans...
. J'ai longtemps hésité pour le dessert de dimanche dernier, entre une tarte aux fraises, une charlotte aux fraises ou un tiramisu...le résultat est un mélange des trois...des biscuits à la cuillère à la place de la pâte à tarte, et une crème mascarpone...
. Lorsque j'habitais à Dijon, un excellent chocolatier Mr Gillotte ( MOF) faisait pour le premier mai, des petits pots en chocolat, remplis de différents parfums, et agrémentés d'un brin de muguet. Je suis trop loin maintenant pour continuer à acheter...
. Mes enfants m'ont réclamé des pancakes pour le goûter, et comme j'avais envie de fruits, j'ai glissé quelques myrtilles et arrosé le tout de sirop d'érable...... Il vous faudra pour une vingtaine de pancakes: 200 g de farine 100 g de sucre un sachet...
. J'avais depuis très longtemps, ces moules à gâteaux traditionnels pour Pâques, en Alsace, Allemagne et nombreux pays de l'est de l'Europe...mes enfants devant se rendre avec leur cousine, à un goûter partagé après une séance d'éveil à la foi, j'ai trouvé...
. Voici un nouvel amuse-bouche pour accompagner vos apéritifs, et notamment ici pour accompagner ma dégustation de rhum, issus de la Rhum box. Pour cette recette , j'ai réalisé un cocktail simple, avec du rhum Diplomatico originaire du Vénézuela, avec...
. Ces petites pastillas individuelles peuvent être servies en entrée ou en plat pour le soir, avec une salade... Il vous faudra pour deux mini-pastilla: 8 feuilles de brick carrées 2 cuisses de canard confit de la Maison Lascours® 30g de pignons de pin...
. Beaucoup de box existent proposant des vins, des produits d'épicerie fine, etc....mais la box Mets et Vins Terroir français combine les deux, en proposant chaque mois un vin et des produits à déguster en association... Ce mois ci, le vin proposé est...
. Je n'avais pas l'habitude de cuire les quenelles de cette façon, mais je recommencerai car c'est un régal...une recette simplissime, mais qui a beaucoup plu à mes invités, surtout grâce à l'originalité et à la qualité des quenelles Il vous faudra: des...
. Aujourd'hui un article double, pour vous présenter la déco du gâteau d'anniversaire des 10 ans de mon garçon n°2, fan inconditionnel de Stitch, je me devais donc de respecter ce thème...une déco réalisée à 6 mains avec l'aide de ma soeur et de celle...
. Pour la table de repas des enfants pour Pâques, j'ai réalisé ces petits oeufs au coeur truffé à la place du gâteau qui se met d'habitude dans les cake pop... Il vous faudra: 200 g de chocolat patissier 100 g de beurre un sachet de sucre vanillé 1 oeuf...
. Ici, ce sont les vacances scolaires, alors on prend un peu plus le temps pour faire de la boulange pour les goûters...j'avais mis de côté il y a un moment une recette de brioche au yaourt, que je n'ai pas retrouvée, alors j'ai un peu improvisé avec...
. Nappe calligraphie argent de La Maison de Balmy Je commence mes essais chocolat pour garnir les sachets de chocolat de Pâques ... J'ai choisis de réaliser des chocolats au lait pour mes enfants, ils n'aiment encore pas trop le chocolat noir... Il vous...
Cette semaine, j'ai reçu ma boite mensuelle dégustabox, je vous avoue que depuis que je la reçois, je n'ai jamais été déçue par son contenu, et c'est avec hâte que je la découvre chaque mois. Ce mois-ci, elle était placée sous le signe d'Halloween, avec...
. J'aime beaucoup cuire ainsi la volaille, et je n'avais jamais testé avec du boeuf, par peur de louper la cuisson, et finalement je me suis lancée, et nous avons adoré.... Il vous faudra pour deux personnes: deux bavettes de la Maison Lascours® 50g de...
En période de fêtes, on cherche de bons produits et les fromages ne feront pas exception cette année, un beau plateaux de fromage sur les tables de fêtes est toujours très apprécié. Pour se faciliter la tâche et être certains du choix, le site de fromager...
. La fête des mères est toujours une belle occasion de remercier sa maman pour tout ce qu'elle a fait pour nous,mais il ne faut pas oublier non plus les papas... . Alors si vous avez une maman gourmande ou un papa gourmet, Ducs de Gascogne propose des...
. Les apéros se multiplient en cette saison et je suis souvent en quête de nouvelles recettes, lorsque j'ai vu celle-ci sur le magnifique blog rock the bretzel, j'ai su qu'elle serait testée dans ma cuisine....verdict: testée, approuvée et adoptée....merci...
