J'ai testé un produit de chez Quai Sud, une préparation pour rhum arrangé et que j'ai moi-même arrangé un peu ....
Le résultat est très sympa, ce n'est pas vraiment une recette, mais une préparation, et je pense déjà réaliser quelques gourmandises avec, peut être des muffins ou des macarons....je réfléchis encore....
Il faut donc:
- un litre de rhum blanc
- Une préparation Rhum réunion de Quai Sud
- deux gousses de vanille ( j'ai rajouté ca en supplément)
- six cuillères à soupe 75 cl de sirop de sucre de canne
Mettre tous les ingrédients dans un récipient hermétique, j'ai pris un très grand modele de bocal.
Laisser macerer un mois ( ou un peu plus)
filtrer et mettre en bouteille.
J'ai réalisé deux bouteille de 75 cl environ et quelques petites individuelles pour offrir ( je trouve ca mignon sur une assiette sur une table....
C'est impressionant comme le rhum a changé de couleur....
et les petits grains de vanille restent après...
A déguster bien sûr avec modération....
