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12 juin 2015 5 12 /06 /juin /2015 05:29
Charlotte rapide aux madeleines, fromage blanc et fraises des bois

Parfois un peu de rapidité est bien agréable en cuisine, alors pour un goûter improvisé, j'ai réalisé ces petites charlottes aux fraises des bois, mousse au fromage blanc et madeleines...

 

Et voilà quand Charlotte et Madeleine se rencontrent cela donne ça...

 

De jolies madeleines de la marque Ker Cadelac, que j'ai reçues de la part de Maéva, que je remercie, pour me faire découvrir les nouveautés ainsi que le nouveau logo et une présentation plus moderne...J'ai donc tout de suite testé les madeleines au fromage blanc, qui sont ultra moelleuses et qui m'ont inspirée cette recette.

 

Il vous faudra:

  • 250 g de fromage blanc
  • 10 cl de crème
  • 4 blancs d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 8 madeleines au fromage blanc Ker Cadelac
  • 3 g d'agar-agar
  • des fraises des bois 

 

Faire chauffer la crème dans une casserole avec l'agar-agar jusqu'à ébullition.

Monter les blancs d'oeufs en neige.

Mélanger le fromage blanc avec le sucre.

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs, puis la crème.

Dans un cercle individuel, disposer des demi-madeleines sur tout le tour.

Remplir de mousse au fromage blanc et faire prendre 20 minutes au réfrigérateur.

Au moment de servir disposer les fraises des bois sur le dessus....et déguster...

A vous de tester cette recette...

Je vous souhaite une belle journée, merci de votre visite et à demain...

Charlotte rapide aux madeleines, fromage blanc et fraises des bois

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Published by mignardisesandco - dans DESSERTS FRAISE
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21 mai 2015 4 21 /05 /mai /2015 05:42
Glace à la fraise et à la menthe

Une grosse envie de glace avec les beaux jours qui reviennent, quelques fraises , un peu de menthe et le tour est joué...J'ai réalisé cette glace sans sorbetière ( la mienne n'était pas prête car il faut mettre le bol au congélateur à l'avance ) mais le résultat est quand même plutôt agréable.

 

Il vous faudra:

  • 250 g de fraise Mara des bois
  • 25 cl de crème fraiche
  • 6 feuilles de menthe
  • 150 g de sucre

 

Laver et équeutter les fraises.

Les mettre dans le blender avec la crème et les feuilles de menthe.

Mixer quelques secondes, ajouter le sucre et mixer à nouveau.

Placer ce mélange dans un bac de glace et mettre au congélateur jusqu'au lendemain.

Sortir la glace quelques minutes avant de servir, elle sera plus tendre.

 

A vous de tester cette association fraise/menthe qui est d'une fraicheur très agréable....

Je vous souhaite une belle journée, merci de votre visite et à demain...

Glace à la fraise et à la menthe

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Published by mignardisesandco - dans DESSERTS GLACE FRAISE
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