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1 octobre 2015 4 01 /10 /octobre /2015 14:45
Hamburger pomme chocolat à la plancha Eno®

Voici un goûter rigolo en trompe l'oeil pour amuser mes enfants....une briochette remplace le bun et la garniture est sucrée, accompagnée de batonnets de pomme crue ....l'occasion de me servir de ma plancha à gaz Eno® pour un dessert

 

Il vous faudra:

  • 3 pommes
  • 4 fines tablettes de chocolat au lait 
  • 20 g de beurre

 

Pour les briochettes:

  • 300 g de farine
  • 80 ml de lait tiède
  • 1 oeuf
  • 4 càs de sucre
  • 10 g de levure fraiche de boulanger
  • 75 g de beurre mou
  • 1/2 càc de sel

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme adapté à la brioche, sinon les mettre dans un saladier et pétrir à la main, laisser gonfler une bonne heure.

 

Dégazer la pâte et former des boules. les disposer dans des empreintes à muffin.

Badigeonner d'un jaune d'oeuf puis laisser regonfler une bonne demi-heure ( l'idéal est dans le four à 30°).

Dorer de nouveau à l'oeuf et régler le four sur 150° en chaleur tournante.

Laisser cuire 25 minutes.

Couper deux pommes en rondelles, en évidant le milieu.

Faire chauffer la plancha à fond pendant deux minutes, puis baisser le feu, faire fondre 20 g de beurre et disposer les rondelles de pomme.

Les cuire deux minutes de chaque côté.

Détailler la troisième pomme en batonnets.

Couper les briochettes en deux, disposer une rondelle de pomme chaude, une lamelle de chocolat, une autre rondelle de pomme et la deuxième moitié de la briochette.

Servir aussitôt accompagné de frites de pomme.

 

A vous de tester cette recette....

 

Je vous souhaite une bonne fin de journée, merci de votre visite et à bientôt...

 

 

 

 

Hamburger pomme chocolat à la plancha Eno®

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28 septembre 2015 1 28 /09 /septembre /2015 13:31
Fondant aux pommes

J'ai la chance d'avoir eu beaucoup de pommes par une copine, alors les recettes s'enchainent, gelée pour les tartines, rôti aux pommes et il ne faut pas oublier le goûter, alors on prépare un bon fondant....

 

Il vous faudra:

  • 5  pommes
  • 4 oeufs
  • 8 càs d'huile de tournesol
  • 12 càs de sucre
  • 20 càs de farine
  • un paquet de levure
  • 2 càs de rhum ambré

 

Battre les oeufs dans un saladier avec le sucre.

Ajouter l'huile, puis la farine et la levure.

Bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte lisse.

Peler les pommes et les couper en fines lamelles.

Les incorporer à la pâte, puis verser le tout dans un moule en silicone carré ( ou rond selon ce que vous avez).

Cuire à 180° pendant 25 minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau et prolonger si nécessaire.

Laisser refroidir, puis démouler et couper en carré...

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à demain...

 

 

Fondant aux pommes

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Published by mignardisesandco - dans GOUTERS POMME DESSERTS
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