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11 août 2015 2 11 /08 /août /2015 04:24
Salade paysanne à l'oeuf poché

Le soir, j'apprecie toujours une salade composée et gourmande...voici une version très complète à l'oeuf poché et tartines gourmandes au fromage fondu

 

Il vous faudra:

  • une salade du jardin
  • un reste de pain
  • du fromage rouy®
  • un oeuf
  • du jambon en tranche épaisse
  • un vinaigre de pomme et miel Le goût
  • du vinaigre blanc

 

Couper des tarines de pain, et les recouvrir de morceaux de fromage.

Passer sous le grill pendnat 5 minutes.

Eplucher et laver la salade.

Faire chauffer une casserole d'eau avec 10 cl de vinaigre blanc, puis pochger l'oeuf pendant 3 minutes.

Faire chauffer une poêle et saisir les cubes de jambon.

 

Disposer la salade dans l'assiette, ajouter des cubes de jambon grillé, des tartines de fromage et un oeuf poché.

Assaisonner d'une vinaigrette à la pomme et au miel...et déguster aussitôt...

 

A vous de tester cette recette...

Je vous souhaite une belle journée, merci de votre passage

Salade paysanne à l'oeuf poché

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Published by mignardisesandco - dans SALADES ENTREES
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15 avril 2015 3 15 /04 /avril /2015 06:03
Salade croustillante aux fingers de porc panés

.

Avec les beaux jours qui reviennent, mes envies de salade reviennent aussi...

 

Pour 4 gourmands, il vous faudra:

  • une batavia
  • deux côtes de porc de la Maison Lascours®
  • quelques tomates cerise
  • un bloc de parmesan
  • 10 biscottes
  • un oeuf
  • du persil
  • sel et poivre
  • huile de tournesol et de noisette
  • vinaigre balsamique

Eplucher, laver et essorer la salade.

Couper les côtes de porc en batonnets d'un cm et demi de large.

Battre l'oeuf en omelette dans une assiette avec un peu de sel et de poivre.

Dans une autre assiette, écraser les biscottes et ajouter du persil hâché.

Tremper les batonnets de viande dans l'oeuf, puis dans la biscotte et faire cuire à feu moyen, doux dans une poêle avec un filet d'huile de tournesol.

Disposer dans une assiette, un lit de salade, quelques tomates cerises, des croûtons, des copeaux de parmesan et quelques finger de porc panés, arroser d'un filet d'huile de noisette et de vinaigre balsamique.

Servir aussitôt...

 

A vous de goûter cette recette, je vous souhaite un bon mercredi, merci de votre visite et à demain..

Salade croustillante aux fingers de porc panés

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Published by mignardisesandco - dans SALADES
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