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6 septembre 2015 7 06 /09 /septembre /2015 13:33
Frites de courgettes

Voici une recette gourmande et rapide pour faire manger des courgettes aux enfants....

 

Il vous faudra:

  • une courgette jaune
  • un blanc d'oeuf
  • 30 g de farine
  • 30g de chapelure
  • 50g d'emmental râpé

 

Laver la courgette et la tailler en batonnets de la taille de frites.

Mettre le blanc d'oeuf dans une coupelle, la farine dans une autre.

Mixer la chapelure avec le fromage râpé et verser dans une troisième coupelle.

Tremper les batonnets dans la farine puis dans le blanc d'oeuf et enfin dans la panure.

Disposer sur une feuille de papier sulfurisé et cuire 20 minutes à 210°.

Retourner à mi cuisson pour dorer des deux côtés.

Saler légèrement à la sorite du four et déguster....

 

A vous de tester cette recette...

Je vous souhaite un bon dimanche, merci de votre visite et à demain....

Frites de courgettes

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25 août 2015 2 25 /08 /août /2015 06:50
Beignets de fleur de courgette

Cette année, mes pieds de courgettes sont très produtifs, j'ai donc pu tester une recette qui me tentait depuis longtemps, les beignets de fleur de courgette...un délice à grignoter pour l'apéritif, accompagné d'un bon rosé bien frais....

 

Il vous faudra:

  • 1 oeuf
  • 30 g de farine
  • 3 càs de lait
  • une pincée de sel
  • une dizaine de fleurs de courgette

 

Oter le pistil des fleurs de courgettes (il ne se mange pas et donnerait des problèmes intestinaux).

Préparer la pâte à beignet en mélangeant tous les ingrédients.

Tremper les fleurs une par une dans la pâte à beignet, et les plonger dans l’huile de friture bouillante.

Retourner les fleurs dès que le dessous est doré.

Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant.

Ajouter une pincée de fleur de sel au moment de servir et déguster tiède.

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à demain...

 

 
 
Beignets de fleur de courgette

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