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9 février 2016 2 09 /02 /février /2016 15:29
Beignets fourrés au chocolat

 

Aujourd'hui c'est mardi gras, donc comme tous les ans depuis que je suis maman, je confectionne des beignets pour ma tribu...j'ai voulu varier aujourd'hui en les fourrant au chocolat...quelle merveille...ils sont partis plus vite que le temps nécessaire pour les confectionner....

 

J'ai gardé la base de la recette de beignets de ma grand-mère ( c'est la meilleure recette au monde, et je n'en changerai jamais...na! ) et j'ai simplement confectionné des petites boules autour de carrés de chocolats...

 

Il vous faudra donc:

  • 500 g de farine
  • 75 g de beurre fondu
  • 75 g de sucre
  • une pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 3 càs de crème
  • un sachet de levure Dr Oekter ( contenus dans ma Dégustabox)
  • un sachet de sucre vanillé Dr Oekter ( contenus dans ma Dégustabox )
  • 2 càs de rhum
  • une tablette de chocolat au lait
Beignets fourrés au chocolat

 

 

 

Dans un saladier, casser les oeufs et les battre avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter le beurre fondu, puis la crème et le rhum.

Terminer en ajoutant la farine et la levure.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer la pâte deux heures dans le saladier recouvert d'un linge.

 

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et l'abaisser sur un demi cm d'épaisseur.

Découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce, déposer un carré de chocolat et refermer en formant une boule légèrement applatie.

 

Faire chauffer un bain de friture.

Déposer les boules de pâte, trois par trois. dès qu'elle colorent les retourner à l'aide d'une écumoire, puis les retirer de l'huile et les déposer sur un plat.

Saupoudrer de sucre glace et déguster tiède.

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite une belle journée, merci de votre passage et à bientôt

 

 

 

Beignets fourrés au chocolat

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6 août 2015 4 06 /08 /août /2015 04:09
Pancakes au lemon curd

Mes enfants adorent les pancakes, alors pour changer et leur donner un petit goût acidulé mais sucré quand même, j'ai ajouté du lemon curd à ma pâte, accompagnés de chantilly et de quelques fraises du jardin...voilà un goûter qui n'est pas resté longtemps sur la table...

 

Il vous faudra:

  • un yaourt nature
  • 110 g de farine
  • une pincée de bicarbonate de soude
  • deux grosses cuillères à soupe de lemon curd Au pays du citron
  • 30 g de sucre

 

Dans un saladier, battre l'oeuf en omelette avec le sucre.

Ajouter le lemon curd, le yaourt et bien mélanger.

Ajouter la farine et le bicarbonate.

 

Faire chauffer une poêle à blini, et essuyer avec un sopalin huilé.

Faire cuire les pancakes, un par un en les retournant quand des petits trous se forment à la surface.

Servir accompagné de chantilly et de fraises....

 

A vous de tester cette recette...

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à demain...

Pancakes au lemon curd

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