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16 août 2015 7 16 /08 /août /2015 03:52
Pâtes al ragù

De mes voyages en Italie, je garde le souvenir des différents plats de pâtes que j'ai pu déguster...rien à voir avec les bolo ou carbo que je réalise le plus souvent ...et il y a une recette que j'avais adoré, ce sont les pâtes al ragù, aux boulettes de viande avec une belle sauce tomate et basilic bien cuisinée...alors quand j'ai reçu la dégustabox de juillet et que j'ai trouvé le pot de tomate et basilic, j'ai tout de suite repensé à ce plat...

 

Je vous donne un aperçu de la composition de la dégustabox de juillet, où vous pourrez trouver:

  • des chips Sibell
  • un pot de tomates séchées Sacla
  • un paquet de coquilettes spécial sauce Panzani
  • une bouteille de cidre Ecusson à la pêche
  • une préparation Francine pour pain hamburger
  • une sauce tomate et cèpes Florelli
  • une boisson aloe drink
  • des petites baguettes noisette Michel et Augustin
  • une boite de chair de crabe nautilus
  • un cidre blanc et agrumes Loïc Raison
  • des biscuits say Yes to no
  • un smoothie fraise banane
  • et bien sûr la sauce tomate et basilic Hervé Priolet que j'ai utilisée pour cette recette...

 

 

Pâtes al ragù

Il vous faudra:

  • 500 g de spaghetti
  • un pot de sauce tomate et basilic de Hervé Priolet
  • quelques olives
  • 250 g de viande hâchée ( boeuf et veau)
  • oignon
  • persil
  • une tranche de pain de mie

 

Hâcher l'oignon avec le persil et le pain de mie.

Ajouter ce mélange aux viandes hâchées et former des boulettes.

Les saisir à la poêle, et laisser cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, faire chauffer une casserole d'eau et cuire les spaghetti pendant 8 minutes ( ou le temps indiqué sur votre paquet).

Couper les olives en rondelles.

Ajouter la sauce aux boulettes en fin de cuisson, ainsi que les olives.

Dresser les pâtes sur l'assiette, ajouter de la sauce et les boulettes et déguster aussitôt...

 

A vous de tester cette version....

 

Je vous souhaite une belle journée, merci de votre passage et à demain....

 

Pâtes al ragù

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Published by mignardisesandco - dans PATES CUISINE DU MONDE
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29 mai 2015 5 29 /05 /mai /2015 11:31
One pot pasta aux saveurs méditerranéennes

Le one pot pasta fait fureur sur les blog en ce moment, j'étais assez septique, mais comme je suis curieuse, je devais essayer avant de rejetter cette recette...et finalement j'ai été conquise par la facilité, la rapidité et surtout le goût que ce plat peut avoir...à décliner selon les restes ou les envies...idéal pour les mamans pressées , en plus c'est un plat complet...

Le principe est assez similaire au risotto finalement...

 

Il vous faudra:

  • 500 g de pâtes
  • 140 ml d'eau
  • un sachet de tomates séchées du prestige crétois
  • une courgette
  • de la mozzarella de la fromagerie le chat-bo
  • une càs d'huile d'olive
  • un peu de sel et de poivre
  • une branche de thym
  • une branche de romarin

 

One pot pasta aux saveurs méditerranéennes

Mettre les pâtes dans la casserole, ajouter les tomates séchées, la courgette en rondelle, les billes de mozarella coupées en cubes.

Assaisonner de sel, poivre et huile d'olive.

Mettre le thym et le romarin.

Cuire à feu doux pendant 15 minutes, en remuant régulièrement

 

Servir aussitôt...et c'est tout !!!

 

Je vous souhaite une bonne fin de semaine, merci de votre passage et à demain...

One pot pasta aux saveurs méditerranéennes

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Published by mignardisesandco - dans PLAT EXPRESS PATES
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