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7 mai 2015 4 07 /05 /mai /2015 06:39
Tartare de thon au yuzu et cacahuète grillée, croustillant de brick

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Voici un nouvel amuse-bouche pour accompagner vos apéritifs, et notamment ici pour accompagner ma dégustation de rhum, issus de la Rhum box. Pour cette recette , j'ai réalisé un cocktail simple, avec du rhum Diplomatico originaire du Vénézuela, avec un trait de jus d'orange frais et un peu de sirop de sucre de canne...et pour les verrines, voici la recette:

 

Pour 12 coupelles:

  • une boite de thon entier au naturel
  • une càc de yuzu en poudre
  • 2 càs de fromage blanc
  • de la ciboulette
  • quelques cacahuètes 
  • une pincée de piment d'espelette
  • une feuille de brick
Tartare de thon au yuzu et cacahuète grillée, croustillant de brick

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Ecraser le thon à la fourchette avec le fromage blanc.

Ajouter le yuzu, le piment et la ciboulette ciselée.

Réserver au frais.

 

Dans le four chaud, faire griller à sec quelques cacahuètes et une feuille de brick.

Mixer grossièrement les cacahuètes.

Disposer le thon dans des coupelles , parsemer de cacahuète et piquer des morceaux de brick.

 

Déguster aussitôt...

 

A vous de tester cet amuse-bouche très frais, idéal avec les beaux jours qui arrivent...

 

 

Je vous souhaite une belle journée, merci de votre passage et à demain...

Tartare de thon au yuzu et cacahuète grillée, croustillant de brick

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Published by mignardisesandco - dans AMUSES-BOUCHES COCKTAIL VERRINES
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23 avril 2013 2 23 /04 /avril /2013 07:16

Bonjour à tous, me revoici, je trouve 5 minutes dans mes démarches de déménagement pour vous poster une petite recette...pleine de vitamines, j'en ai bien besoin en ce moment...

Les pommes Pink Lady ont organisé un concours pour inventer une boisson à base de ces délicieuses pommes....et voilà un smoothie tout Pink pour bien démarrer la journée....

 smoothie Pink-copie-2

Il vous faudra:

  • 100g de fraises
  • 2 pommes Pink Lady
  • une càc de jus de citron
  •  2 cl de crème

 

Passer les pommes et les fraises au blender, ajouter la crème et un trait de jus de citron.

Verser dans des verrines et déguster pour bien démarrer la journée....

Une recette express et délicieuse....A très bientôt, bonne journée à tous...

signature  concours-blogueurs.gif

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Published by mignardisesandco - dans COCKTAIL BOISSON
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