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5 septembre 2015 6 05 /09 /septembre /2015 06:24
Gelée de pomme

Une copine m'a gentiment offert beaucoup de pommes de son jardin, et après avoir réalisé tartes et compotes il me restait beaucoup de déchets. En fouinant sur la toile, j'ai trouvé des recettes de gelée de pomme qui utilisait les trognons et épluchures pour faire de la gelée....alors au lieu de les mettre au compost, j'ai recyclé tout ça en gelée....et merci Nathalie pour toutes ces belles pommes ;)

 

Il vous faudra:

  • 2 kg de " déchets" de pommes
  • 1 kg de sucre
  • 2 L d'eau


Mettre les épluchures et trognons dans 2 l d'eau, puis faire bouillir une demi heure sans remuer.

Mettre une gaze au fond d'une passoire et filtrer le jus obtenu, en laissant passer pendant une bonne heure. Presser les épluchures pour obtenir plus de jus.

Peser le jus obtenu ( pour moi 1,5l) et mettre le sucre en fonction ( 2/3 du poids de jus).

Mettre le jus et le sucre dans une bassine et laisser mijoter à petit bouillon pendant une demi-heure.

Verser la gelée dans des pommes, fermer et retourner jusqu'à refroidissement.

 

Et voilà de bonnes gelée pour cet hiver....

A vous de tester cette recette....

 

Je vous souhaite un bon samedi, merci de votre passage et à demain....

Gelée de pomme

.

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Published by mignardisesandco - dans CONFITURE POMME
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31 juillet 2015 5 31 /07 /juillet /2015 04:15
Confiture pêche abricot vanille

Cuillère à confiture du set petit déjeuner laguiole Jean Dubost

C'est la pleine saison des fruits jaunes, et comme j'aime en déguster toute l'année, la confiture est le bon moyen d'en avoir en hiver...une touche de vanille pour adoucir l'abricot...et voilà de belles tartines en perspective

 

Il vous faudra:

  • 500 g d'abricots
  • 500 g de pêches jaunes
  • une gousse de vanille
  • 750 g de sucre à confiture

 

 

Dénoyauter les fruits et les couper en morceaux grossièrement.

Les mettre dans une bassine avec le sucre et la gousse de vanille coupée en deux et laisser reposer deux bonnes heures.

Mettre à chauffer doucement, en remuant jusqu'à ébullition, maintenir ainsi pendant 5minutes.

Retirer la gousse de vanille.

Mettre en pot et retourner aussitôt jusqu'à complet refroidissement.

 

Il est conseillé d'attendre deux mois avant de les déguster...alors un peu de patience, et on termine celle de l'année dernière en attendant...

 

A vous de tester cette recette...

Je vous souhaite une belle journée, merci de votre visite et à demain....

 

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Published by mignardisesandco - dans CONFITURE
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