Couteau de chef Pradel 1920 de Jean Dubost
Une recette rapide pour un pique-nique, une entrée ou un plat du soir complet....une terrine de poulet agrémentée de petits légumes pour apporter un peu de fraicheur...
Il vous faudra:
- 500 g de blanc de poulet
- 3 blancs d'oeufs
- 25 cl de crème
- sel, poivre
- une boite de macédoine
Dans un blender, mixer les blancs de pulet coupés en dés avec les blancs d'oeufs et la crème.
Ajouter un peu de sel et de poivre.
Egoutter la macédoine et la rajouter au mélange de viande.
Mettre dans une terrine puis placer la terrine dans un plat rempli d'eau.
Cuire à 180° pendnat 40 minutes environ.
Laisser refroidir avant de démouler, et déguster accompagné de mayonnaise maison ou d'une belle salade...
A vous de tester cette recette et de me donner votre avis...
Je vous souhaite une belle journée, merci de votre visite et à demain....
.
