Voilà des petites mousses bien aériennes et fraiches pour terminer le repas en douceur, avec une note de fruit pour la saison, du chocolat pour la gourmandise et du fromage blanc pour la légèreté....
Il vous faudra:
- 1 feuille de gélatine
- 2 blancs d'oeufs
- 200 g de fromage blanc
- 30 g de sucre
- 10 cl d'eau
- une tablette de chocolat blanc framboise du chocolatier Galler ( 80g)
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faire fondre le chocolat au bain-Marie.
Faire bouillir l'eau avec le sucre et incorporer la feuille de gélatine ramollie.
Monter les blancs en neige ferme.
Verser le sirop dans un saladier avec le fromage blanc et le chocolat fondu, bien remuer, puis incorporer délicatement les blancs d'oeufs.
Répartir dans des verrines et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
A vous de tester cette recette...
Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à demain....
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