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27 août 2015 4 27 /08 /août /2015 05:08
Accras de morue express

Voici une version express d'accras de morue, réalisés avec de la brandade, une recette moins traditionelle mais qui a le mérite de se préparer très vite en cas d'apéro improvisé...

 

Il vous faudra:

  • un pot de 200g de brandade de morue
  • 150 g de farine
  • 125 ml d'eau
  • 1 càc de bicarbonate alimentaire
  • un demi oignon
  • de la ciboulette et du persil
  • une demi càc de piment d'espelette
  • huile pour la friture

 

Verser la farine dans un saladier, ajouter l'eau et le bicarbonate et mélanger.

Ajouter la brandade, puis les herbes et l'oignon hâché très finement.

Faire chauffer l'huile dans une bassine assez haute ( une sauteuse ou une bassine à friture)

 

A l'aide d'une petite cuillère, prendre de la pâte et la verser délicatement dans le bain de friture.

Faire dorer de chaque côtés et égoutter sur du papier absorbant.

 

Déguster les accras bien chaud à l'apéritif, ou en entrée avec une salade verte...

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à demain...

 

 

Accras de morue express

.

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commentaires

la cuisine de poupoule 27/08/2015 09:23

J'adore les accra de morue cette recette a tout pour me plaire.
Bonne journée
bises

sotis 27/08/2015 09:20

express en plus , ça me plait doublement!!! bisous

LadyMilonguera 27/08/2015 08:35

Hummmmmmmm... C'est bon ça !