Mes enfants adorent les pancakes, alors pour changer et leur donner un petit goût acidulé mais sucré quand même, j'ai ajouté du lemon curd à ma pâte, accompagnés de chantilly et de quelques fraises du jardin...voilà un goûter qui n'est pas resté longtemps sur la table...
Il vous faudra:
- un yaourt nature
- 110 g de farine
- une pincée de bicarbonate de soude
- deux grosses cuillères à soupe de lemon curd Au pays du citron
- 30 g de sucre
Dans un saladier, battre l'oeuf en omelette avec le sucre.
Ajouter le lemon curd, le yaourt et bien mélanger.
Ajouter la farine et le bicarbonate.
Faire chauffer une poêle à blini, et essuyer avec un sopalin huilé.
Faire cuire les pancakes, un par un en les retournant quand des petits trous se forment à la surface.
Servir accompagné de chantilly et de fraises....
A vous de tester cette recette...
Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à demain...
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