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16 septembre 2015 3 16 /09 /septembre /2015 05:40
Poire au four en croûte , crème vanille et noisettes caramélisées

En ce moment, j'ai beaucoup de poires et pour varier un peu, je les ai faites au four, dans une coque de pâte brisée, agrémentées de noisettes et de crème à la vanille....un dessert simple mais délicieux...

 

Il vous faudra:

  • 3 poires 
  • une pâte brisée à l'oeuf
  • du beurre
  • 2 sachets de  sucre vanillé
  • 20 cl de crème fraiche entière
  • des noisettes
  • du sucre

 

Couper les poires en deux , les éplucher et les évider.

Etaler la pâte et découper 6 cercles un peu plus grand que les poires.

Saupoudrer une feuille de papier sulfurisé avec un sachet de sucre vanillé.

Recouvrir les demi poires de pâte et enlever l'excedent, mattre une lamelle de beurre au centre de la demi poire et poser côté poire sur la feuille de papier sulfurisé. Décorer d'une feuille en pâte.

Cuire 25 minutes à 180°.

Pendant ce temps, faire chauffer du sucre avec une goutte d'eau dans une poêle, quand le caramel commence à colorer, ajouter deux cuillères à soupe de crème et les noisettes cassées grossièrement.

Fouetter le reste de crème avec un sachet de sucre vanillé.

Déposer une demi poire sur l'assiette, côté pâte en dessous. Ajouter un peu de crème au centre et quelques noisettes.

Déguster aussitôt.

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à demain....

Poire au four en croûte , crème vanille et noisettes caramélisées

.

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Published by mignardisesandco - dans DESSERTS poire
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commentaires

La tendresse en cuisine 16/09/2015 20:23

Une recette qui doit être bien gourmande, merci Sophie pour ce beau partage, bisous

LadyMilonguera 16/09/2015 10:28

Elle est bien gourmande cette poire...

la cuisine de poupoule 16/09/2015 10:02

Comme ça à l'air bon.
bonne journée
bises