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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 11:17

 

Une entrée marine pour ce repas en amoureux avec des toasts au saumon en forme de coeur, inspirés d'une idée de Read and cook...servie dans une corolle en brick...

salade coeur saumon2

Il vous faudra:

  • 2 feuilles de brick
  • 4 tranches de pain de mie
  • Un demi citron
  • 50g de beurre
  • de la salade
  • du saumon fumé
  • Une sauce salade toute prête pour une fois (de mon partenaire Jardin d'Orante)

Faire fondre 40g de beurre et l'étaler sur les feuilles de brick.

Placer celles-ci dans des moules tulipes en silicone en faisant bien prendre la forme, couper le surplus  et cuire 5 minutes à 180° en surveillant bien la coloration.

Griller le pain de mie puis le citronner et le beurrer.

salade-coeur-saumon3.jpg

Découper des coeurs à l'emporte pièces.

Découper des coeurs dans les tranches de saumon et les poser sur les pains de mie.

Ciseler la salade et la disposer dans les tulipes en brick, assaisonner avec une sauce salade sans huile à l'italienne.

Disposer les toasts et servir...

Je me suis amusée à réaliser des roses en brick avec le surplus.

salade coeur saumon

Bon appétit !!!

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Published by mignardisesandco - dans SALADES
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commentaires

Patricia 18/02/2011 22:37



Bonsoir SOphie,


Splendide salade de saumon, savoureuse et raffinée dans ses feuilles de brick... Une jolie entrée pour cette belle fête de la Saint-Valentin


Bises



delphcotecuisine 18/02/2011 07:58



sublime cette salade


Delphine



nhClémence 17/02/2011 19:58



c'est mimi !



christele 17/02/2011 19:01



sublime présentation de cette salade


j'adore


bonne soirée



Mam' 17/02/2011 18:23



Aie,aie,aie!C'est du grand art!Et j'en salive!...Chaque étape est réalisée avec tant de soin et c'est
génial!Miam!Ton mari est est super gâté!A dévorer sans scrupule!...Je note!Merci infiniment!Une gerbe de bises!



mignardisesandco 18/02/2011 07:04



merci Mam' l'amour est une excellente source d'inspiration !!! bisous