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15 avril 2015 3 15 /04 /avril /2015 06:03
Salade croustillante aux fingers de porc panés

.

Avec les beaux jours qui reviennent, mes envies de salade reviennent aussi...

 

Pour 4 gourmands, il vous faudra:

  • une batavia
  • deux côtes de porc de la Maison Lascours®
  • quelques tomates cerise
  • un bloc de parmesan
  • 10 biscottes
  • un oeuf
  • du persil
  • sel et poivre
  • huile de tournesol et de noisette
  • vinaigre balsamique

Eplucher, laver et essorer la salade.

Couper les côtes de porc en batonnets d'un cm et demi de large.

Battre l'oeuf en omelette dans une assiette avec un peu de sel et de poivre.

Dans une autre assiette, écraser les biscottes et ajouter du persil hâché.

Tremper les batonnets de viande dans l'oeuf, puis dans la biscotte et faire cuire à feu moyen, doux dans une poêle avec un filet d'huile de tournesol.

Disposer dans une assiette, un lit de salade, quelques tomates cerises, des croûtons, des copeaux de parmesan et quelques finger de porc panés, arroser d'un filet d'huile de noisette et de vinaigre balsamique.

Servir aussitôt...

 

A vous de goûter cette recette, je vous souhaite un bon mercredi, merci de votre visite et à demain..

Salade croustillante aux fingers de porc panés

.

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commentaires

S
Once I made this salad and now it is usual dish on any holiday. My children love cheese especially in combination with pork. I tell them that I knew this recipe from a magician.
Répondre
L
Miam une salade bien gourmande
Bonne soirée
Bises
Répondre
M
Les côtes de porc panées, c'est une très bonne idée !
Répondre
V
Une belle salade gourmande comme je l'aime.
Répondre
S
miam craquante ta salade!
Répondre