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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 06:03

Un tajine pour colorer le repas du week-end....avec quelques amandes grillées dans la semoule...un régal !!!!

tajine-poulet-abricot.jpg

Il vous faudra:
- 6 cuisses et pilons  de poulet
- 250 g d'abricots secs moelleux
- 2 oignons
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 pincée de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 g d'amandes effilées
- sel poivretajine-poulet-abrico2t3.jpg




Mettre les oignons à fondre dans une cocotte ou un plat à tajine avec le beurre et l'huile.

Ajouter le poulet dans la cocotte et faire dorer à feu vif environ 5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les épices.

Mouiller avec  50 cl d'eau chaude avec le miel.
Ajouter les abricots.

tajine-poulet-abrico4t.jpg

Mettre au four pour 45 minutes ( cocotte fermée)
Retirer le poulet de la sauteuse et faire réduire la sauce afin qu'elle épaississe.

Faire chauffer une poêle et chauffer les amandes pour qu’elles dorent légèrement.

Servir le poulet nappé de sauce et  accompagné de semoule aux amandes.

tajine-poulet-abrico2t.jpg

Bon appétit et bonne journée à tous…merci de vos visites et de vos petits mots

 

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Published by mignardisesandco - dans CUISINE DU MONDE
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commentaires

cannelle 02/11/2011 22:23



un bien joli tajine!



maddie75 02/11/2011 20:41



Ppur ma part ça sera sansles amandes, mais sinon tous le reste J'ADORE ^^ bonne soirée



Patricia 02/11/2011 19:15



........ Un tajine ... J'adore les saveurs, les parfums.



Brigitte 02/11/2011 18:33



holalaa la belle assiette que voila  le bonheur et vraiment dans l assiette


bisous


 



les-voyages-de-gridelle 02/11/2011 13:30



les tajines sucré salé sont mes préférés!