Il y a quelques jours, je fêtais mes huit ans de mariage, pour l'occasion, j'organise toujours un repas un peu smart en tête à tête avec mon mari...et pour lui faire plaisir, il faut du boeuf !!! Voici donc un beau tournedos, juste grillé à la plancha et accompagné de courgettes du jardin sautées à l'ail.
Il faut:
Deux tournedos ( du charolais de préference !!!! )
Deux belles courgettes
Un gousse d'ail du basilic
sel et poivre
Un filet d'huile d'olive
Faire saisir le tournedos puis continuer la cuisson une dizaine de minutes ( pour qu'il soit saignant)
Couper les courgettes en petits cubes et les faire revenir dans la sauteuse avec un filet d'huile d'olive, mettres du basilic ciselée et presser la gousse d'ail.laisser cuire à feu vif pendant 5 minutes ( elles restent légerement croquantes à coeur)
Un tour de sel et de poivre....sur la viande et dresser l'assiette...
Bon appétit !!!!
