23 août 2010
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18:05
Avec les framboises du jardin, j'ai fais une petite verrine légère parfaite pour terminer un repas...une mousse de chocolat blanc sur une couche de biscuits de Reims émiettés et quelques framboises pour une touche fruitée....
Il faut pour 6 verrines:
un paquet de biscuits roses de Reims
125g de chocolat blanc dessert
quelques framboises
Un sachet de cremfix
4 oeufs
Briser les biscuits et les repartir au fond de 6 verrines
Préparer la mousse au chocolat blanc:
Mettre les jaunes dans un saladier et mélanger avec le chocolat blanc puis incorporer délicatement Les 4 blancs montés en neige et enfin ajouter un sachet de cremfix.
Ajouter quelques framboises et mettre sur les biscuits dans les verrines
Mettre au frais minimum 12 h.
Décorer de quelques framboises et de mikado au chocolat blanc.
Bon appétit !!!!
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VERRINES
18 août 2010
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13:06
Encore un essai de cheesecake, avec un parfum d'enfance très agréable....une recette régressive qui a eu un grand succès auprès des grands et des petits !!!
Cette recette est publiée sur le websine Josefine Mag....
Voici les ingrédients pour 6 verrines:
8 sablés bretons (Type Roudor)
40 g de beurre mou
300 g de mascarpone
20 cl de crème liquide
4 feuilles de gélatine (8g)
Quelques bonbons chocobons
80 g de sucre en poudre
Réduire les sablés en poudre fine et incorporer le beurre fondu en mélangeant pour former une pate puis placer cette préparation dans le fond de petits verres. Mettre au frais
Préparer la mousse aux chocobons
Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes. Faire chauffer légèrement la crème liquide et ajouter les feuilles de gélatine bien essorées.
Fouettez le mascarpone avec le sucre en poudre et ajouter le mélange crème liquide gélatine. Ajouter à cette crème quelques morceaux de chocobons
Versez cette préparation sur la base biscuitée, laissez refroidir et placez au frais pendant 12 heures.
Au moment de servir, ajouter un bonbon coupé en deux.
bon appétit!!!!
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VERRINES
