5 septembre 2011
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12:06
Et voilà mes trois loulous ont repris le chemin de l'école ce matin....et moi je reprends celui des fourneaux et je leur prépare une tarte gourmande et un peu regressive pour le goûter du retour....
il vous faudra:
- Une pâte brisée recette par ici
- 5 pommes golden ( les premières cueillies cette année)
- 10 carambar
- 25 cl de crème liquide
- 4 oeufs
Etaler la pâte brisée et foncer un moule beurré et fariné au préalable.
Dans une casserole, faire fondre les carambars dans la crème puis ajouter les oeufs battus en omelette.
Peler les pommes, les couper en deux puis en lamelles sans les séparer.
Disposer les demis pommes sur la pâte brisée.
Couler l'appareil au carambar.
Cuire environ 40 minutes à 160°.
Pour les très gourmands ( comme moi.....MAIS schuttt ) on peut ajouter une boule de glace vanille...
Bonne dégustation et très bonne rentrée à touys les petits loulous....
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TARTES SUCREES
9 juillet 2011
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05:00
Des petites bouchées bien parfumées pour terminer le repas en toute légereté....un petit côté acidulé que j'aime beaucoup...
il vous faudra pour 20 tartelettes:
- une pâte brisée
- 2O framboises
- 4 oeufs
- 45 gr de Maîzena
- 130 gr de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 30 cl de lait
- 25 cl de crème fraiche liquide entière
- le zeste d'un citron
- 15 cl de jus de citron
Rincer les citrons, et prélever le zeste.
Presser les citrons.
Dans le bol du robot, mélanger les oeufs et la maïzena.
Ajouter ensuite le sucre, le sucre vanillé, le lait et la crème.
Verser le mélange dans une casserole et cuire à feu moyen, mélanger jusqu'à ce que la crème pâtissière épaississe.
Ajouter les zestes des citrons, le jus de citron.
Mélanger et arrêter la cuisson.
Laisser refroidir.
Couper des petits ronds de pâte à l'emporte pièce et les disposer dans un moule à tartelettes.
Remplir de billes céramiques et faire une cuisson à blanc à 180° pendant 15 minutes.
Laisser refroidir les fonds de tartelette, puis les garnir de crème au citron et planter une framboise.
Bon appétit et bonne journée....merci de votre visite et à demain...
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TARTES SUCREES
