31 juillet 2012
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05:00
Un accompagnement idéal pour vos grillades d'été, un flan parfumé et léger ....qui se marie parfaitement avec le goût du gigot.
il vous faudra:
- 4 aubergines
- 4 oeufs
- une gousse d'ail
- 10 cl de crème
- une càs d'huile d'olive
- 4 tranches de gigot de chez Délices Viandes
Couper les aubergines en deux et les faire cuire au four côté peau en haut pendant 30 minutes.
Enlever la peau des aubergines et prélever la chair.
Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec la crème, l'huile d'olive et la gousse d'ail hachée.
Mixer la chair des aubergines et l'ajouter aux oeufs.
Répartir dans des ramequins et cuire au four à 180° pendant 25 minutes.
Servir accompagné des tranches de gigot grillées au barbecue.
Bon appétit et bonne journée...merci de votre passage et à demain...
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ACCOMPAGNEMENT
16 mars 2012
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06:00
Une recette toute simple aujourd'hui, pour illustrer l'utilisation d'un produit rigolo et pratique que j'avais déjà eu l'occasion de voir dans un restaurant, du sel en spray...celui est en plus aromatisé aux herbes de provence...de quoi sublimer une viande grillée et lui donner une saveur plus estivale, tout en dosant très facilement l'apport en sel.
Un produit que l'on trouve sur le site de la Fée dinette, parmi beaucoup d'autres très jolis produits...
Il vous suffit donc de griller votre viande et au moment de servir de mettre un ou deux spray de sel aux herbes, pour retrouver toutes les saveurs des grillades d'été...accompagnée de quelques flans de petits pois et pomme de terre, pour lesquels, il vous faudra:
- une petite boite de petits pois
- deux cuillères à soupe de flocons de pomme de terre
- deux oeufs
- 20 cl de lait
- sel et poivre
- un peu d'épices pour paëlla
Battre les oeufs en omelette dans un bol, ajouter le lait et les flocons de pomme de terre, du sel et du poivre.
Ajouter les petits pois égoutés et une pincée d'épices.
Placer le tout dans des empreintes en silicone et cuire 15 minutes au four à 180°.
Servir aussitôt en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Bon appétit et bonne journée à tous, merci de votre visite et à demain...
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ACCOMPAGNEMENT
