28 août 2015
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/ 08/ août/ 201504:30
Aujourd'hui encore une petite recette de dessert express pour finir le repas sucrée une note sucrée mais légère...le citron et la rose s'équilibrent bien et donne une touche originale à cette petite verrine...
Il vous faudra:
5 oeufs 150 g de sucre 3 citron 12,5 cl de crème des brisures de rose cristallisées de chez Velan
Zester un citron puis presser les trois.
Verser le sucre dans le jus de citron et bien mélanger jusqu'à ce que celui-ci soit bien dissous.
Ajouter alors la crème et les oeufs battus en omelette.
Verser dans des verrines qui passent au four ( en verre, c'est bien).
Cuire 40 minutes à 120° ( à adapter selon la taille des verrines.
La crème doit être tremblottante et va prendre un peu plus en refroidissant.
Laisser refroidir complètement, puis ajouter des brisures de roses cristallisées au moment de servir.
A vous de tester cette recette...
Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à demain....
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VERRINES
26 août 2015
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/ 08/ août/ 201505:22
Voici une verrine tout chocolat pour les addicts comme moi...une couche de crème au chocolat noir, recouverte d'une mousse au chocolat au lait et quelques pop corn au chocolat belge caramel pour apporter une touche de croquant....saurez-vous résister ?....
Il vous faudra:
Commencer par la crème au chocolat noir:
casser le chocolat en morceaux dans une casserole, ajouter la crème et faire fondre doucement à feu doux.
Répartir la crème dans les verrines et faire prendre une demi-heure au réfrigérateur.
Préparer la mousse:
Faire fondre les pistoles de chcolat au bain-Marie.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme.
Incorporer les jaunes au chocolat fondu, puis incorporer délicatement les blancs montés.
répartir dans les verrines sur la crème, puis laisser prendre troix heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, ajouter quelques pop corn, et déguster aussitôt..
A vous de tester cette recette...
Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à demain...
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