Un accompagnement marin pour des spaghetti que mes enfants adorent car ils sont frisés...des saveurs qui rapellent beaucoup les moules à la marinière, je me suis inspirée de cette recette pour créer cette sauce...
Il faut :
· 500 g de spaghetti
· 500 g de moules
· 500 g de crevettes surgelées
· 200g de poulpes surgelés
· 20 cl de vin blanc
· 1 càs de persil plat
· 1 échalote
· 30 g de beurre
· 30g de farine
· 50 cl d’eau
Faire chauffer le vin blanc avec l’échalote hachée et mettre les moules pour les ouvrir.
Dès que les moules sont ouvertes, les décoquillées sauf 10 pour la déco.
Cuire les spaghetti le temps indiqué sur le paquet ( pour moi 13 minutes).
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine, remuer puis mouiller avec le vin blanc qui a servi à cuire les moules et ajouter encore un peu d’eau.
Laisser épaissir doucement.
Chauffer les crevettes et les poulpes à la poêle et ajouter la sauce et les moules.
Dresser les spaghetti dans l’assiette et arroser de sauce aux fruits de mer , décorer avec les moules.
Bon appétit !!!
