.... Mignardises and co - Une cuisine ludique pour partager mon quotidien culinaire du plus classique au plus audacieux...belle promenade gourmande
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30 mars 2015 1 30 /03 /mars /2015 11:18
Les cloches sont en avance ici...

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J'ai eu le grand plaisir de recevoir ce bel oeuf en porcelaine de La comtesse du Barry, garni de délicieux petits oeufs en chocolat noir et lait, fourrés au praliné....

Les cloches sont en avance ici...

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Comme chaque année, vous pouvez retrouver sur le site de la comtesse du Barry, un oeuf qui rappelle les oeufs de fabergé...

Les cloches sont en avance ici...

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Alors si vous cherchez encore un joli présent à offrir pour Pâques, voici une délicate attention...

Le mien trône déjà au centre de la table, prêt à s'ouvrir pour les gourmands...

 

Je vous souhaite un bon lundi, merci de votre passage, et à demain

Les cloches sont en avance ici...

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29 mars 2015 7 29 /03 /mars /2015 06:11
Burger d'agneau

Pour varier un peu les burgers, voici une version aux saveurs du Sud, dans laquelle j'ai remplacé les pains traditionnels par du pain de mie complet grillé...

Il vous faudra:

  • 600 g de collier d'agneau
  • un oignon
  • 3 poivrons
  • une courgette
  • du fromage blanc
  • sel, poivre
  • menthe
  • un filet d'huile d'olive
  • 12 tranches de pain de mie complet

Hacher la viande d'agneau, ajouter un oignon hâché finement, un peu de sel et de poivre.

Former des boulettes de viande d'environ 120 g, et les aplatir.

Découper les poivrons en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Couper la courgette en rondelle, et la faire revenir également dans une poêle huilée.

Faire chauffer enfin les steacks d'agneau, en les faisant bien griller sur chaque face.

Mélanger le fromage blanc avec un peu de sel, de poivre et de la menthe hâchée.

Faire griller le pain de mie, étaler un peu de fromage blanc à la menthe, recouvrir de lamelles de poivrons, puis d'un steck d'agneau, remettre un peu de fromage blanc et quelques rondelles de courgettes.

Terminer par une autre tranche de pain de mie.

Déguster aussitôt, accompagné de frites....

A vous de tester cette version , je vous souhaite un bon dimanche.

Merci de votre visite et à demain.

Burger d'agneau

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Published by mignardisesandco - dans SANDWICHS ET CIE CUISINE DU MONDE
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