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25 avril 2015 6 25 /04 /avril /2015 06:47
Bouchées au crabe et paprika

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Un apéro à l'improviste et hop, on sort les croustades ...ces petites merveilles se trouvent chez Ikéa et j'en ai toujours un paquet dans mon placard pour les urgences !!!!

Accompagnée d'un excellent rhum et le voyage dans les îles est garanti...

J'ai pour cela la Rhum box, qui permet de tester 6 rhums différents, en goût, couleur et origine geographique..rien que le coffret avec ses fioles est magnifique à voir...ensuite l'odeur est divine ( enfin pour ceux qui comme moi, adorent le rhum)...et enfin le goût vous emporte directement au soleil...

 

 

Bouchées au crabe et paprika

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il vous faudra:

  • une boite de croustades
  • une boite de crabe
  • un avocat
  • du paprika
  • un jus de citron
  • une cuillère à soupe de mayonnaise

 

Mixer l'avocat avec le citron et remplir les croustades à moitié avec cette crème.

Mélanger la chair de crabe avec la mayonnaise et finir de remplir les croustades.

Parsemer d'un peu de paprika et déguster...

et voilà une recette toute simple mais délicieuse qui se prépare en 5 minutes chrono !!!

 

A vous de tester cette recette et cette box qui se marient très bien ensembles...je vous recommande le rhum Barbancourt pour accompagner cette recette, un rhum assez clair, avec des notes poivrées...

 

Je vous souhaite une belle journée, merci de votre visite et à demain....

Bouchées au crabe et paprika

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Published by mignardisesandco - dans AMUSES-BOUCHES
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24 avril 2015 5 24 /04 /avril /2015 06:44
Gaufres de Liège aux pralines

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Après l'essai de la version classique des gaufres de Liège, je recommence cette recette avec des variantes, aujourd'hui une version aux pralines roses, pour un goût encore plus gourmand...

J'ai baissé la quantité de sucre, car les pralines sont très sucrées

 

 

Il vous faudra pour 12 gaufres environ:

  • 400 g de farine
  • 40g de cassonade
  • 2 oeufs
  • 10 g de levure fraiche de boulanger
  • 15 cl de lait
  • 180 g de beurre pommade
  • 100 g de sucre perlé
  • 50 g de pralines roses concassées
  • 4 g de sel

 

 

Verser la farine dans le bol du robot, ajouter la cassonade, le sel et la levure, puis mélanger.

Ajouter le lait et les oeufs, mélanger à petite vitesse.

ajouter le beurre pommade en petits morceaux et laisser le robot travailler jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse.

Laisser la pâte à température ambiante couverte d'un torchon pendant 30 minutes.

Dégazer la pâte et ajouter alors le sucre perlé et les pralines concassées.

Diviser cette pâte en petites boules de 70 g environ.

Faire chauffer l'appareil à gaufres, déposer une boule de pâte au centre de chaque empreinte.

Laisser cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées. Déguster tiède.

 

A vous de tester cette version, je vous souhaite une belle journée, merci de votre passage et à demain.

Gaufres de Liège aux pralines

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Published by mignardisesandco - dans GOUTERS DESSERTS
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