1 juin 2010
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Avec la crème de nougat trouvée dans confiserie du roy René et mes nouveaux moules à chocolats achetés chez Kookit, j'ai réalisé mes premiers chocolats...une merveille, c'était à tomber....bon il faut dire que je suis accro au chocolat, mais quand même !!!
Il faut:
du chocolat noir dessert
du chocolat blanc dessert
un pot de crème de nougat blanc
un pot de crème de nougat noir
Faire fondre le chocolat au bain-Marie et recouvrir le fond de l'empreinte en silicone . Dès que le chocolat commence à durcir un peu en mettre sur les côtés du moule pour former comme un puit à remplir.
Faire prendre au frigo une vingtaine de minutes.
Mettre une petite noisette de crème de nougat dans le chocolat et recouvrir délicatement de chocolat fondu pour fermer le tout.
Faire prendre au frigo et démouler très délicatement.
Conserver au frais et savourer.....
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MIGNARDISES
31 mai 2010
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10:09
Un dessert tout frais pour faire venir le soleil qui se fait attendre....
Il faut :
Un ananas
Une mangue
Un sachet de sucre vanillé
50 g de chocolat pâtissier
20 g de beurre
10 cl de crème
200g de framboise
30 g de sucre
Réalisation :
Couper les fruits en dés le plus finement possible, mettre dans un saladier avec le sucre vanillé et réserver au frais.
Dans une casserole, mettre la crème et le chocolat, jusqu’à ce que ce dernier soit complètement fondu.
Hors du feu, ajouter le beurre et bien mélanger et réserver.
Mettre les framboises dans le blender et mixer les.
Passer au chinois pour enlever les grains.
Sucrer le coulis obtenu.
Sur une assiette dresser le tartare à l’aide d’un cercle et disposer un trait de chaque coulis.
Cette recette a été publiée sur le site de Josefine Mag....à voir c'est un nouveau websine et donc uniquement en ligne.
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