Une grande envie de fraises en ce moment, une envie de jouer un peu avec mon siphon, et surtout l'envie d'émerveiller mes enfants avec un dessert tout simple à réaliser mais qui met des étoiles dans leurs yeux quand je les sers...et c'est ma plus belle récompense. Je trouve que c'est important de les éduquer très jeune à de nouvelles saveurs et de leur présenter de manière rigolote pour les inciter à gouter.
Bref, après ce petit speach, voici comment faire:
Laver et couper les fraises en morceaux
Emietter des biscuits à la cuillère au fond de la verrine
Recouvrir de fraises en morceaux.
Dans un bol, mélanger 20 cl de crème liquide ( et froide) avec un sachet de sucre vanillé.
Mettre la crème dans le siphon, introduire une cartouche de gaz et bien secouer.
Mettre une touche de crème sur les fraises et servir.
