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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 05:00

Voici une autre des gourmandises réalisées l'autre jour, il y avait donc des verrines chocolatées aux fruits, et ces petites tartelettes sablées au chocolat, décorées d'une cerise semi-confite au jus d'amande....une merveille ces cerises, j'aurai bien tout dévoré avant...

 assortiment-mignardises.jpg

Il vous faudra:

  • Pour la pâte sablée:
  • 250 g de farine
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 150 g de sucre
  • 150 g de beurre ramolli
  • 1 œuf entier
  • Pour la garniture:
  • 300g de chocolat noir dessert
  • 200g de beurre
  • 70g de sucre en poudre
  • 2 oeufs et deux jaunes
  • un pot de cerises semi confites de chez Fleurons d'Apt

 

 

Préparez la pâte sablée : dans un saladier, mélangez avec les doigts la farine, le sucre, la poudre d’amandes et les 150 g de beurre mou.

Ajoutez l’œuf entier ainsi que les jaunes et pétrissez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Recouvrez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur 1h30.

Préchauffez votre four th 6 (180°).

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sablée et tapissez-en le fond d’un moule à tarte.

Cuire à blanc pendant 8 minutes.

Battre les oeufs avec le sucre en faisant mousser.

Faire fondre le beurre et le chocolat et les ajouter aux oeufs.

Verser sur le fond de tarte et remettre à 180° pour 8 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Déposer une cerise au moment de servir...

tartelette-choco-cerise.jpg

Bon appétit et bon mercredi à tous....merci de votre visite et à demain...

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Published by mignardisesandco - dans MIGNARDISES
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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 05:00

Le soir, nous apprécions toujours une salade accompagnée d'une tarte salée...j'ai voulu m'amuser sur la déco avec les premières courgettes du jardin...

tarte-estivale-sardines.jpg

Il vous faudra:

  • une pâte feuilletée pur beurre
  • des tranches de gouda
  • trois tomates
  • deux courgettes
  • une boite de sardines au naturel
  • des herbes aromatiques
  • un filet d'huile d'olive

Dérouler la pâte feuilletée et rouler juste un peu le bord.

Disposer des tranches de gouda sur tout le fond de tarte.

Couper les tomates en rondelles et les disposer du centre jusqu'à trois centimètres des bords.

Laver les courgettes et prélever des lamelles à l'aide d'un économe.

Rouler les lamelles et les couper en deux, puis disposer tous ces rouleaux de courgette autour des toamtes.

Ajouter enfin les files de sardines et arroser délicatement la tarte d'un filet d'huile d'olive.

Parsemer un peu de thym, basilic et origan.

Cuire au four à 180° pendant une vingtaine de minutes.

Déguster cette tarte tiède ou froide...

 tarte-estivale-sardines2.jpg

Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre visite et à demain.

 

 

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Published by mignardisesandco - dans CAKES ET TARTES SALES
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