18 mars 2011
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Souvenir de vacances en Corse, le canistrelli fut une découverte gustative formidable...déjà adepte de l'anis toute petite grâce aux anis de Flavigny que mon arrière-grand-père m'offrait à chaque visite.
J'ai donc aromatisé mes sablés à l'anis ...un délice
Il faut:
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 75 g de beurre
- 1 oeuf
- Un demi sachet de levure
- une cuillère à soupe de poudre d'anis vert
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.
Mélanger le beurre et le sucre.
Ajoutez l'anis en poudre, l’œuf, la farine et le sel.
Mélanger le tout.
Former une boule de pâte, l’envelopper dans du film étirable et la placer une heure au frigo
.
Préchauffer le four à 210°C.
Sortir la pâte et l’étaler sur 0,5 cm à 1 cm d’épaisseur. Couper la pâte à l’emporte-pièce et placer les sablés sur la plaque en les espaçant bien (ils ont tendance à s’étaler un peu).
Faire cuire 10 à 15 min.
Laisser refroidir sur une assiette et déguster...
bon appétit !!!!
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MIGNARDISES
17 mars 2011
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16:43
Un goût de provence pour ces muffins réalisés pour un apéro avec des amis...j'ai reçu un magnifique colis de la part de Sophie du site épicerie-lion qui réalise des kits ultra pratiques de toutes sortes...
Ces kits sont composés de produits bios, très joliement présentés dans des sachets et permettant de réaliser en deux temps trois mouvements de belles recettes....à avoir dans son placard pour les urgences mais aussi pour se faire plaisir !!!! et rien n'empêche de personnaliser ces recettes qui sont une base à une recette personnelle en ajoutant un peu de ci ou de ça...
J'ai donc rajouté des pignons pour plus de croquant mais on peut aussi bien mettre des olives vertes pour accompagner les noires ou des tomates sechées...à vous de voir !!!
Il faut donc:
- un sachet muffin aux olives noires et thym
- quelques pignons
- un oeuf
- faut donc:
- 50 g de beurre
- 15 càs de lait
- une pincée de sel
-
Faire gonfler les olives dans de l'eau.
Faire fondre le beurre
Battre l'oeuf en omelette et ajouter le beurre fondu puis le mélange farine et levure et enfin le lait.
Ajouter les olives égouttées.
Remplir les moules fournis aux trois quart et ajouter quelques pignons sur les muffins.
Cuire 20 minutes à 200°.
Déguster froid ...
Bon appétit !!!!
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AMUSES-BOUCHES
