27 avril 2015
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/ 04/ avril/ 201504:27
Voici une version au four de la brioche perdue, cette recette a l'avantage d'être moins grasse.
Il vous faudra:
des tranches de brioche un peu rassie
3 oeufs
25 cl de lait
100 g de sucre
quelques mandes effilées
du sucre glace
Couper la brioche en tranches et les disposer dans un plat à four.
Battre les oeufs avec le lait et le sucre semoule.
Arroser les tranches de brioche et laisser s'imbiber 15 minutes.
Mettre au four à 180° pour un quart d'heure.
Parsemer d'amandes effilées et saupoudrer de sucre glace...
A vous de tester cette version...
Je vous souhaite un bon lundi, merci de votre visite et à demain...
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GOUTERS
26 avril 2015
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/ 04/ avril/ 201505:02
Comme promis, voici une première idée recette à réaliser à la plancha...comme je suis une grande amatrice de Saint-Jacques, j'ai voulu inaugurer ma belle plancha Eno , avec cette recette.
Je suis très satisfaite du résultat, une cuisson homogène, sans graisse, rapide...
Pour 2 personnes:
20 noix de Saint-Jacques sans corail 5 tranches de jambon cru d'Auvergne huile d'olive en spray du riz un cube de bouillon knorr de la crème fraiche une càc de curry
Couper les tranches de jambon en 4 lamelles dans la longueur.
Entourer chaque noix d'une bande de jambon et piquer sur une brochette.
Ne pas saler les noix, car le jambon sale le plat.
Disposer les brochettes sur une assiette, arroser de quelques spray d'huile d'olive et réserver une demi-heure au réfriférateur.
Cuire le riz dans un bouillon, puis ajouter à la fin deux cuillères à soupe de crème, et du curry.
Faire chauffer la plancha pendnat 5 minutes pour que la plaque soit chaude uniformément.
Saisir alors les brochettes pendnat deux minutes, puis les retourner à l'aide d'une spatule et laisser encore deux minutes de l'autre côté.
Servir aussitôt accompagné d'un peu de riz au curry...
A vous de tester cette recette...
Je vous souhaite un bon dimanche, merci de votre passage et à demain....
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PLANCHA
